Programme atelier cuisine italienne Pâtes sèches, sauces et desserts

 

Cuisiner les pâtes du quotidien différemment de la bonne manière et les lier avec la sauce + les recettes du tiramisu et de la panna cotta. Un cours simple et efficace qui va changer votre façon de préparer un plat de pâtes, à priori tout simple et de réussir à tous les coups vos desserts italiens.

Lieu : Dans la cuisine de notre restaurant Cortese Company 48 rue claude balbastre 34070 Montpellier

Téléphone : 04 67 82 51 99 , du lundi au vendredi de 8h30 à 16h30 et le samedi de 10h30 à 15h30

Durée de l’atelier : 2h – 2h30

Animateur : Giuseppe CORTESE

Objectifs de l’atelier cuisine italienne pâtes sèches sauces et desserts

⇒ Faire de bons plats de pâtes quotidiennement en ayant la bonne méthode de préparation.

Missions :

  • S’intéresser et comprendre les pâtes (fabrication, proportions…)
  • Connaitre les formats de pâtes qui peuvent se marier avec les sauces
  • Les astuces de cuisson pour pâtes sèches
  • Faire la liaison entre la pâte et la sauce
  • Savoir préparer rapidement différentes sauces avec les ingrédients de la maison (bolognaise, fromage, saumon, etc…)

♥ Le plus de l’atelier cuisine italienne pâtes sèches sauces et desserts

Changer votre façon de manger des pâtes. Oui, oui c’est le plus de l’atelier. Mais les recettes des desserts italiens inratables.

Des produits italiens sont disponibles dans la boutique physique au restaurant. N’hésitez pas à demander des conseils ou suggestions.

Télécharger en PDF le Programme atelier cuisine PÂTES SÈCHES SAUCES ET DESSERTS (LIEN A VENIR)

Déroulé de l’atelier cuisine italienne pâtes sèches sauces et desserts

Bref historique du restaurant + Animation et astuces + Atelier cuisine + Dégustation

Le public

Tout le monde sans exception et les personnes qui sont convaincu de faire de bonnes pâtes. Giuseppe et Luana mettent un point d’honneur à enseigner leurs secrets de la vraie et bonne méthode de la cuisson de pâtes et la liaison entre la sauce.

carte


Le planning des dates de septembre à décembre 2017 :

Voir planning des dates 2017 de l’atelier pâtes sèches, sauces et desserts


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