Programme atelier cuisine italienne pâtes fraîches

 

Dans une ambiance conviviale et décontractée Luana et Giuseppe vous donne tous les conseils pour ne plus jamais rater votre pâte. On vous propose de réaliser vos propres pâtes à pâtes facilement, rapidement et avec toutes les astuces du Chef Cortese fabricant de pâtes fraîches et restaurateur depuis plus de 30 ans.

Lieu : Dans la cuisine de notre restaurant Cortese Company 48 rue claude balbastre 34070 Montpellier

Téléphone : 04 67 82 51 99 , du lundi au vendredi de 8h30 à 16h30 et le samedi de 10h30 à 15h30

Durée de l’atelier : 2h

Animateur : Giuseppe CORTESE

Objectifs de l’atelier cuisine italienne pâtes fraîches

⇒ Servir de belles et bonnes pâtes fraîches et pâtes farcies italiennes.

Missions :

  • Savoir faire la pâte à pâte avec de la farine et de la semoule
  • Quelles différences avec farine et semoule
  • Techniques de création des formes des pâtes
  • Faire différentes formes de pâtes comme les farfalles, trofie, tagliatella, pâte à lasagne…
  • Les astuces de cuisson pour pâtes fraîches et pâtes farcies

♥ Le plus de l’atelier cuisine italienne pâtes fraîches

Vous repartez avec votre pâte à pâtes pour le faire dans le week-end à la maison.

Des produits italiens sont disponibles dans la boutique physique au restaurant. N’hésitez pas à demander des conseils ou suggestions.

Télécharger en PDF le Programme atelier cuisine PÂTES FRAÎCHES (LIEN A VENIR)

Déroulé de l’atelier cuisine italienne pâtes fraîches

Bref historique du restaurant + Animation et astuces + Atelier cuisine + Dégustation

Le public

Ceux qui sont curieux d’apprendre avec les bonnes méthodes de préparation. Ou à  ceux qui ont essayés de faire les pâtes fraîches à la maison mais qui n’ont pas eu un résultat qui leurs conviennent.

carte



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